La Regione Veneto ha emanato le "Linee guida per la programmazione delle attività di somministrazione temporanea di alimenti e bevande nelle sagre e nelle fiere".
E' previsto un calendario annuale che i comuni devono presentare alla Regione del Veneto; a tal fine è richiesto l'invio da parte delle associazioni entro il 20 novembre di ciascun anno delle attività che intendono svolgere l'anno successivo.

Documentazione:
Regolamento per la disciplina delle manifestazioni temporanee, approvato con delibera C.C. n. 11/2020
Modulo istanza per inserimento nel calendario delle sagre e delle fiere